إنزيم مالتاز
الاسم: مالتاز انزيم
CAS رقم: 9001-42-7
المظهر: مسحوق أبيض
نقاء: 99 %
مدة الصلاحية: سنة واحدة عند تخزينها بشكل صحيح.
الصف: تغذية الحيوان الصف
التطبيق: تعزيز التغذية
مخزون ضخم في مستودع الولايات المتحدة الأمريكية
ما هو انزيم مالتاز؟
إنزيم مالتاز(EC 3.2.1.20 ، alpha-glucosidase ، glucoinvertase ، glucosidosucrase ، حمض maltase-glucoamylase ، alpha-glucopyranosidase ، glucosidoinvertase ، alpha-D-glucosidase ، alpha-glucoside hydrolase ، alpha-1،4-glucosidase ، alpha-D-glucosidase جلوكوهيدرولاز) هو أحد أنواع إنزيمات ألفا جلوكوزيداز الموجودة في حدود الفرشاة في الأمعاء الدقيقة ، حيث يحفز هذا الإنزيم التحلل المائي لمالتوز ثنائي السكاريد إلى نوعين من السكريات البسيطة من الجلوكوز. تم العثور على Maltase في النباتات والبكتيريا والخميرة والبشر والفقاريات الأخرى. يُعتقد أنه يتم تصنيعه بواسطة خلايا الغشاء المخاطي المبطن لجدار الأمعاء.
يتطلب هضم النشا ستة إنزيمات معوية. اثنان من هذه الإنزيمات هما endo-glucosidases اللمعية تسمى alpha-amylases. تم تحديد الإنزيمات الأربعة الأخرى على أنها إنزيم مالتاز مختلف ، و exo-glucosidases مرتبطة بالسطح اللمعي للخلايا المعوية. ارتبط اثنان من أنشطة المالتاز هذه بسوكراز إيزومالتاز (مالتاز Ib ، مالتاز Ia). تم تسمية المالتاز الأخريين بدون خصائص مميزة مالتاز جلوكواميلاز (مالتاز الثاني والثالث). توصف أنشطة هذه المالتاز الأربعة أيضًا باسم alpha-glucosidase لأنها جميعها تهضم السكريات النشا الخطية إلى الجلوكوز.
تخصيص:
| نقطة الانصهار | 154.3-155.3 °C |
| الدفع في الأفق. | 2-8°C |
| شكل | مسحوق |
| اللون | أوف وايت |
| نظام تسجيل المواد لوكالة حماية البيئة | جلوكوزيداز ، ألفا. – (9001-42-7) |
الاستخدامات
إنزيم المالتاز هو إنزيم لهضم الكربوهيدرات الذي يشق الرابطة التي تربط جزئين من جزيء سكر المالتوز. المالتوز هو سكر طبيعي يتم إنتاجه عندما يكسر الجسم النشا من سلاسل طويلة إلى جزيئات أقصر باستخدام إنزيم الأميليز وأيضًا في إنبات البذور كإعداد للإنبات. كما أنه منتج ثانوي لتسخين السكر أثناء عمليات الطهي المختلفة ، وتحديداً أثناء عملية الكرملة في درجات حرارة أعلى حيث يتحول السكر الموجود في الطعام إلى اللون البني.
يقوم المالتاز بتقسيم المالتوز ثنائي السكاريد إلى جزيئين من الجلوكوز ، يتأكسدهما الجسم بسهولة للحصول على الطاقة. بعبارة بسيطة ، يعد المالتاز جزءًا مهمًا من العملية الأنزيمية التي تستخدمها أجسامنا لهضم النشويات والسكريات الموجودة في الحبوب والأطعمة النباتية الأخرى التي نتناولها يوميًا بشكل فعال.
يتم تصنيع إنزيم المالتاز الحمضي هذا في بطانة جدار الأمعاء ويستخدم مع الخلايا الموجودة داخل أغشيتنا المخاطية. بدءًا من تجويف الفم ، يعمل المالتاز مع إنزيمات أخرى لهضم الكربوهيدرات لتفكيك النشويات والسكريات المعقدة إلى قطع أبسط وأكثر قابلية للهضم. يتم تقليل هذه العملية أو إيقافها مؤقتًا خلال المراحل الأكثر حمضية للهضم في المعدة ولكن يتم استئنافها في درجة الحموضة المحايدة نسبيًا للأمعاء الدقيقة حيث يتم إفراز المالتاز مرة أخرى. يتم إنتاج شكل المكمل النباتي لهذا الإنزيم عن طريق عملية تخمير طبيعية لـ Aspergillis oryzae.
مورد إنزيم Maltase
تتمتع Green agri بعلاقات طويلة الأمد مع عملائنا لأننا نركز على خدمة العملاء وتقديم منتجات رائعة. إذا كنت مهتمًا بمنتجاتنا ، فنحن نتمتع بالمرونة في تخصيص الطلبات لتناسب احتياجاتك الخاصة ، كما أن مهلة التسليم السريعة لدينا تضمن لك&# 39 ؛ الحصول على تذوق رائع لمنتجاتنا في الوقت المحدد.
نحن نركز أيضًا على الخدمات ذات القيمة المضافة. نحن جاهزون لأسئلة الخدمة والمعلومات لدعم عملك.
لماذا تختار Maltase Enzyme؟
تتخصص Green agri في إنزيم المالتاز الحمضي لعدة سنوات ، ونحن نوفر المنتجات بأسعار تنافسية ، كما أن منتجنا من أعلى مستويات الجودة ويخضع لاختبارات صارمة ومستقلة للتأكد من أنها آمنة للاستهلاك في جميع أنحاء العالم.
من أين تشتري Maltase Enzyme؟
فقط أرسل بريدًا إلكترونيًا إلىinfo@greenagribio.com، أو تقديم متطلباتك في الشكل السفلي ، فنحن في الخدمة في أي وقت!
الوسم : إنزيم المالتاز
